Sicurezza alimentare

D. Lgs. 6 novembre 2007 n. 193
"Attuazione della direttiva 2004/41/CE relativa ai controlli in materia di sicurezza alimentare e applicazione dei regolamenti comunitari nel medesimo settore" (S.O. n. 228 alla G.U. n. 261 del 09 novembre 2007)

Servizi offerti:

• elaborazione di piani di autocontrollo ai sensi del D. Lgs. 193/07 e verifica della corretta applicazione (HACCP)
• elaborazione di piani alimentari per la ristorazione collettiva
• controllo dei prodotti alimentari (analisi merceologiche, chimico-fisiche e microbiologiche)
• consulenza per l’etichettatura dei prodotti alimentari ai sensi del D. Lgs. 109/92 e s.m.
• consulenza per realizzazione e/o modifiche di strutture destinate alla ristorazione collettiva
• auditing dei servizi di ristorazione collettiva e di pulizia

last updated: 10/03/2010 23:29:08

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